Minum teh sore bisa jadi kegiatan yang sering dilakukan Villavers. Apalagi saat Anda sudah lelah bekerja, tapi belum waktunya pulang. Minum teh panas memang bisa mengangkat semangat di sore hari.
Kegiatan ini dikenal sebagai teh sore di Inggris dan biasanya dikemas dengan sangat rumit. Teh yang digunakan adalah teh berkualitas tinggi, gelas dan tekonya juga terbuat dari porselen mahal yang dihias dengan tangan. Di piring cantik tidak hanya ada teh, tapi juga camilan enak.
Sejarah Afternoon Tea
Minum teh telah menjadi tradisi populer di Inggris sejak tahun 1660-an. Itu dipopulerkan oleh Raja Charles II dan istrinya Catherine dari Braganza. Makanan berat pada keluarga bangsawan hanya dimakan dua kali sehari yaitu saat sarapan dan makan malam. Selain itu, ditambah cukup dengan mengonsumsi makanan ringan sepanjang hari. Pada tahun 1840, ditemukan penerangan berupa lampu minyak tanah, sehingga mengubah waktu makan menjadi malam hari. Keterlambatan makan malam membuat putri Duchess of Bedford, Anna Russell, tidak bahagia, karena dia menahan lapar di sore hari. Jadi suatu hari pada pukul empat sore, Anna memesan nampan berisi teh, roti gulung mentega, dan kue dari pelayan istana. Belakangan, Anna mengundang teman-temannya untuk makan siang.
Ide menikmati kue dan teh di sore hari terlintas di benak Anna saat dia datang ke London. Ini kemudian mendapat dukungan dari kekaisaran dan keluarga kerajaan lainnya mulai menerapkannya. Ini tidak disajikan dalam teko biasa, tetapi dalam teko berwarna perak yang elegan. Cangkir yang digunakan adalah cangkir porselen yang indah. Upacara minum teh keluarga kerajaan pada masa itu merupakan cara untuk menunjukkan kekayaan kepada tamu yang datang. Titik minum teh juga disesuaikan dengan musim. Di musim panas, teh sore disajikan di taman yang indah dan tinggi. Saat musim dingin tiba, teh sore dipindahkan ke kamar kerajaan yang hangat.
Perbedaan antara Afternoon Tea dan High Tea
Afternoon Tea dan High Tea sama-sama di konsumsi pada sore hari, meski kedua tradisi disajikan pada sore hari, perbedaan terbesar terletak pada waktu. Teh sore disajikan sekitar pukul 16.00, sedangkan teh sore disajikan sore hari sekitar pukul 17.00-19.00.
Perbedaan lainnya adalah dari kelas sosial mana masing-masing tradisi ini berasal. Afternoon Tea adalah tradisi kelas atas, jadi gayanya lebih elegan disesuaikan dengan gaya makan elit. Sedangkan High Tea jamuan makan malam cenderung lebih santai dan tidak terlalu formal, karena biasanya diselenggarakan oleh orang biasa atau kelas pekerja Inggris. Perbedaan lainnya adalah gaya penyajiannya, yang mencerminkan asal usul kelas sosial ini. Jenis afternoon tea ini disebut juga “low tea” karena penggunaan meja yang kecil dan pendek serta kursi yang nyaman. Sedangkan high tea disajikan menggunakan meja makan biasa, yang biasa di rumah dan memiliki ukuran yang tinggi.
Faktor terakhir yang membedakan afternoon tea dengan high tea adalah makanan yang disajikan. Sesuai dengan santapannya, Afternoon Tea menawarkan kue-kue manis dan lembut, scone, dan sandwich kecil. Sementara itu, high tea lebih sering dikaitkan dengan makan malam utama yang meliputi makanan panas seperti kentang, roti, sayuran, dan daging.
Etiket dan Adab dalam Afternoon Tea
Afternoon tea telah menjadi bagian integral dari masyarakat Inggris. Ternyata itu bukan kebetulan. Ada beberapa etika untuk bisa menikmatinya. Afternoon tea dikenal untuk mengisi waktu antara makan siang dan makan malam. Saat ini, warga Inggris menikmati makanan ringan seperti kue dan sandwich sambil minum segelas teh hangat. Afternoon tea di Inggris bukan hanya tentang makan dan minum, tetapi juga tentang aturan yang harus diikuti. Inilah etiket yang perlu Anda ketahui untuk minum Afternoon tea:
1. Pakaian
Sebelum seseorang menikmati afternoon tea, orang mungkin berpikir tentang pakaian yang akan dikenakan. Saat ini, kebanyakan tempat memiliki suasana santai yang sesuai dengan dress code “smart casual”. Jadi tidak perlu berpakaian terlalu formal. Sebaiknya hindari pakaian atau sepatu atletik.
2. Celupkan Biskuit ke Dalam Teh
Hal ini termasuk larangan minum afternoon tea. Saat menikmati afternoon tea di hotel atau restoran, sebaiknya hindari mencelupkan biskuit ke dalam teh. Mungkin Anda bisa melakukannya di rumah.
3. Cara Mengaduk Teh
Ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan teh. Anda bisa menambahkan lemon, gula atau susu. Namun satu hal yang perlu diingat adalah cara mencampurnya dengan benar.
Aduk teh dengan sendok antara pukul 06:00 dan 12:00. Buatlah bagian depan dan belakang, bukan bulat. Pastikan tidak mengeluarkan suara saat sendok menyentuh sisi cangkir. Setelah tercampur, jangan tinggalkan sendok di dalam cangkir. Keluarkan sendok dan letakkan di atas piring di sisi cangkir.
4. Aturan Minum Teh
Jika afternoon tea termasuk sampanye atau koktail, kita harus minum sampanye atau koktail sebelum meminum teh. Setiap orang memiliki kombinasi unik saat menikmati teh, baik dengan menambahkan susu, lemon, atau gula batu. Semua zat tambahan ini biasanya ditambahkan setelah menyeduh teh.
5. Cara Memegang Cangkir
Cara memegang secangkir teh yang benar selalu menjadi topik diskusi penting dalam etiket afternoon tea. Sebagai aturan praktis, pegang gagang cangkir dengan ibu jari Anda dan dukung kelingking Anda. Ibu jari dan telunjuk bertemu pada pegangan mug dan ditopang oleh jari tengah. Jangan memasukkan jari Anda sepenuhnya ke dalam tempat cangkir.
Peranan Afternoon Tea Di Dunia
Pada akhir abad ke-18, harga teh menjadi terjangkau bagi masyarakat umum, memungkinkan kelas menengah mempraktikkan tradisi afternoon tea. Kegiatan itu pun menyebar ke seluruh Inggris bahkan Amerika Serikat. Aktivitas afternoon tea yang awalnya hanya ditujukan untuk mengganjal perut di sore hari, kini berkembang menjadi aktivitas dengan banyak variasi. Pada tahun 1920-an, acara minum teh mulai diiringi musik. Khusus untuk kalangan atas, upacara minum teh dengan orkestra ini berlangsung di taman. Sementara itu, kelas menengah menghadiri acara minum teh sore hari di pesta dansa hotel. Sampai saat ini masih ada layanan afternoon tea yang ditawarkan di beberapa hotel, termasuk di Indonesia.
Tradisi Minum Teh Beberapa Negara
Negara yang berbeda memiliki tradisi minum teh yang berbeda. Di Inggris, misalnya, teh biasanya dinikmati saat senja atau malam hari. Tradisi ini dikenal sebagai “teh sore”. Atau di Jepang ada cara minum teh yang disebut “chanoyu”. Bagaimana dengan tradisi minum teh yang unik dari negara lain
1.Tibet
Tibet memiliki cara unik menikmati teh. Orang Tibet menyebutnya “Po Cha”. Teh tidak lagi dimasak, tetapi direbus selama beberapa jam. Teh hitam pemagul direbus dan ditambahkan susu, garam, dan mentega. Ini membuat po cha lebih terlihat seperti sup kental. Sajian ini sangat cocok dinikmati di udara dingin Tibet.
2.Iran
Di Iran, teh disajikan dalam banyak kesempatan, mulai dari percakapan santai hingga pertemuan serius dengan politisi. Bagian teh biasanya berwarna merah kecokelatan dan berasa kuat. Orang Iran tidak terbiasa minum teh murni. Alasannya, teh diseduh hanya sepertiga gelas lalu dicampur dengan air panas dan pemanis secukupnya.
3.Maroko
Tradisi minum teh berakar kuat dalam kehidupan orang Maroko. Mereka biasanya menikmati teh Touareg yang merupakan campuran daun mint dan teh hijau dengan tambahan gula sebagai pemanis. Saat tamu datang berkunjung, minum teh seperti melihat pemandangan. Tuan rumah, biasanya kepala keluarga, dengan terampil menuangkan teh dari teko dengan tuang panjang ke dalam gelas kecil di atas meja. Di Maroko, dilarang menolak teh saat berkunjung
4. Selandia Baru
Kenalan orang Selandia Baru dengan teh dimulai dengan kedatangan misionaris Inggris. Tidak diragukan lagi bahwa semakin banyak teh yang diproduksi. Keberadaannya bahkan membawa ramuan lain ke sana. Sejak abad ke-19, tren teh kebun telah menjadi sarana bersosialisasi yang populer. Selandia Baru mengadopsi tradisi minum afternoon tea dari Inggris dengan beberapa modifikasi, High Tea Ceremony namanya. Seperti namanya, upacara minum teh juga diasosiasikan dengan dekorasi yang elegan dan jajanan yang menggoda.
Kesimpulan
Tidak ada lagi ritual Inggris klasik selain upacara dan penyajian afternoon tea. Saat ini afternoon tea dari Inggris dapat dilakukan oleh semua orang dan dianggap sebagai suguhan sesekali. Namun, afternoon tea dulunya menjadi santapan ritual sehari-hari, terutama bagi orang-orang dengan status sosial tinggi.
Afternoon tea juga bervariasi dalam berbagai hal. Jenis yang paling sederhana adalah teh krim, yang biasanya terdiri dari scone, es krim, dan selai, biasanya disajikan dalam teko. Lalu ada teh ringan, yang terdiri dari semua yang dimiliki teh krim, tetapi dengan tambahan suguhan yang lebih manis seperti kue dan makanan penutup. Ada juga afternoon tea yang lebih lengkap dan lengkap, dibuat dengan semua bahan teh ringan, dilengkapi dengan hidangan lezat seperti sandwich.
Sejarah afternoon tea telah menawarkan warga Inggris cara menghabiskan waktu berkualitas bersama teman dan keluarga. Entah mengobrol, berpesta bersama atau sekedar nongkrong sendirian sambil minum teh.
Bila Anda ingin membeli teh hitam, Teh Villa memproduksi teh hitam premium. Juga ada varian produk lainnya seperti teh celup kotak, teh celup sachet, teh merah wangi, tumblr strainer dan teh villa cup yang merupakan inovasi baru, praktis, tinggal seduh dapat diminum langsung. Anda bisa mengunjungi kategori produk di website ini untuk membeli. Selamat mencoba!