Siapa sih yang belum kenal bubble tea? Minuman bubble tea, juga dikenal sebagai boba atau pearl milk tea, adalah minuman yang berasal dari Taiwan pada awal tahun 1980-an. Ini adalah minuman yang terdiri dari campuran teh, susu, gula, dan tambahan seperti bola tapioka atau gelembung permen. Sejarah bubble tea dimulai dengan penemuan oleh seorang pedagang teh Taiwan yang bernama Chun Shui Tang.
Pada tahun 1988, Chun Shui Tang memperkenalkan minuman ini dengan tambahan boba atau tapioka kecil yang memberikan efek “bubble” (gelembung) ketika dihisap melalui sedotan. Inovasi ini memicu popularitas minuman ini, terutama di kalangan generasi muda. Dari Taiwan, bubble tea menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia dan menjadi minuman yang sangat populer.
Sejak itu, bubble tea telah mengalami berbagai inovasi dan variasi, dengan berbagai rasa, tambahan, dan jenis teh yang berbeda. Ini telah menjadi salah satu minuman yang paling terkenal dalam budaya minuman global. Beberapa resep bubble tea yang bisa Villavers coba dirumah.
Baca juga: Bubble Tea: Asal-usul dan Fenomena Minuman Teh Kontemporer
1. Bubble tea brown sugar
Minuman bubble tea dengan rasa gula merah (brown sugar) seringkali disebut sebagai “brown sugar bubble tea” atau “brown sugar boba milk tea“. Ini adalah salah satu variasi populer dari bubble tea. Berikut resepnya:
Bahan bubble (tapioka pearls):
- 1/4 cangkir tapioka pearls (boba)
- 2 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya untuk merebus tapioka pearls
Bahan brown sugar tea:
- 2 kantong Teh Villa
- 1-2 sendok makan gula merah (brown sugar) atau sesuai selera Anda.
- 1/2 cangkir susu (atau susu nabati seperti susu almond atau susu kedelai).
- Es batu secukupnya.
- Tapioka pearl (boba) yang sudah dimasak (sekitar 1/4 cangkir).
Cara membuat bubble (tapioka pearls):
- Rebus air dalam panci dan masukkan tapioka pearls.
- Biarkan tapioka pearls mendidih selama 15-20 menit atau hingga menjadi lembut. Anda dapat mencoba satu tapioka pearl untuk memastikan bahwa sudah cukup lembut.
- Sambil merebus, aduk secara berkala dan tambahkan gula pasir.
- Setelah matang, tiriskan tapioka pearls dan bilas dengan air dingin.
- Letakkan tapioka pearls dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit gula pasir (sekitar 2 sendok makan) untuk memberi rasa manis. Aduk agar gula merata menempel pada tapioka pearls.
Cara membuat brown sugar tea:
- Seduh teh celup menggunakan air mendidih.
- Ambil gelas besar, tambahkan tapioka pearl (boba) yang sudah dimasak ke dalam gelas.
- Tuangkan campuran teh gula merah yang sudah dingin ke dalam gelas.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Terakhir, tambahkan susu ke dalam gelas serta teh yang sudah diseduh
- Sajikan dengan sedotan besar dan nikmati brown sugar bubble tea Anda!
2. Bubble thai milk tea
Bubble thai milk tea, juga dikenal sebagai thai boba tea, adalah variasi populer dari bubble tea yang menggabungkan rasa unik thai tea dengan boba atau tapioka pearls. Teh thai, atau “cha-yen,” adalah minuman populer di Thailand yang terbuat dari campuran teh hitam dengan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, dan susu manis kental. Teh thai ini telah lama menjadi bagian dari budaya minum Thailand.
Bubble thai milk tea muncul sebagai variasi dari thai tea tradisional ketika pengusaha minuman di luar Thailand mulai menciptakan versi mereka sendiri dengan menambahkan boba atau tapioka pearls ke dalam minuman tersebut. Ini adalah hasil dari inovasi yang mirip dengan perkembangan bubble tea di Taiwan. Seperti bubble tea lainnya, Bubble thai milk tea juga mengalami perkembangan dengan berbagai variasi rasa dan topping. Beberapa versi dapat memiliki rasa tambahan seperti pandan, jahe, atau lemongrass, sesuai dengan citarasa Thailand yang khas. Berikut resep bubble thai milk tea yang bisa Villavers coba dirumah:
Bahan bubble (tapioka pearls):
- 1/4 cangkir tapioka pearls (boba)
- 2 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya untuk merebus tapioka pearls
Bahan thai milk tea:
- 2-3 sendok makan teh thai (teh hitam bisa digunakan sebagai alternatif)
- 1 cangkir air mendidih
- 2-3 sendok makan gula (sesuai selera)
- 2-3 sendok makan susu kental manis (atau disesuaikan dengan selera)
- Es batu secukupnya.
Cara membuat bubble (tapioka pearls):
- Rebus air dalam panci dan masukkan tapioka pearls.
- Biarkan tapioka pearls mendidih selama 15-20 menit atau hingga menjadi lembut. Anda dapat mencoba satu tapioka pearl untuk memastikan bahwa sudah cukup lembut.
- Sambil merebus, aduk secara berkala dan tambahkan gula pasir.
- Setelah matang, tiriskan tapioka pearls dan bilas dengan air dingin.
- Letakkan tapioka pearls dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit gula pasir (sekitar 2 sendok makan) untuk memberi rasa manis. Aduk agar gula merata menempel pada tapioka pearls.
Cara membuat thai milk tea:
- Seduh teh menggunakan air mendidih
- Biarkan teh meresap selama 5 menit atau hingga mencapai warna dan kekuatan rasa yang diinginkan.
- Saring teh untuk memisahkan daun teh (jika menggunakan teh dalam bentuk daun).
- Tambahkan gula ke dalam teh dan aduk hingga larut.
- Biarkan teh dingin, kemudian tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
- Untuk penyajian, siapkan gelas besar yang sudah diisi dengan es batu.
- Tuangkan thai milk tea yang sudah jadi ke dalam gelas.
- Tambahkan bubble (tapioka pearls) ke dalam gelas.
- Sajikan dengan sedotan besar.
Untuk para Villavers yang sedang mencari teh hitam premium dengan kualitas terbaik, selalu ingat Teh Villa. Dengan kualitas daun teh terbaik, Teh Villa mampu memberikan berbagai macam manfaat. Untuk area Surabaya, nikmati layanan gratis pengiriman. Mari mulai hidup sehat dengan rutin minum teh hitam.